Le poil doit être serré et court, ne dépassant nulle part 4 cm (1 ½ pouce), avec un sous-poil dense, fin et laineux. Sur la face et les membres, le poil doit être très court et droit avec une tendance à onduler seulement sur les épaules, le cou, le dos et le rein. Des franges d’importance modérée sont autorisées à l’arrière des membres postérieurs et à la queue. La texture du poil du Chesapeake est très importante, ce chien étant employé à la chasse dans toutes sortes de conditions atmosphériques défavorables et travaillant souvent dans la neige et la glace. L’huile dont sont imprégnés le poil de couverture rêche et le sous-poil laineux est d’une importance prépondérante pour empêcher l’eau froide d’atteindre la peau du chien; elle facilite en outre un séchage rapide. Le poil d’un Chesapeake doit être imperméable à l’eau à la façon des plumes d’un canard. Au sortir de l’eau et après s’être ébroué, son pelage ne contient plus d’eau; il est seulement humide.

La couleur du Retriever de la baie de Chesapeake doit être aussi proche que possible de celle de son environnement. Toute couleur de nuance brune, jonc ou herbe morte est acceptée, les chiens à robe unicolore étant préférés. Aucune couleur ne doit être préférée à une autre. Une tache blanche sur le poitrail, le ventre, les doigts ou à la face postérieure des pieds (droit au-dessus du gros coussinet) est autorisée, mais plus la tache est petite, mieux cela vaut. Les chiens unicolores ont la préférence. La couleur du poil et sa texture doivent être scrupuleusement pris en considération lors du jugement du chien. Des cicatrices dues au travail ne seront pas pénalisées.